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Ogni volta che bevi uno Spritz, un barista muore.

Altro interessantissimo articolo di Zero.eu sul Morgante, ne riportiamo l’incipit:

Aperto durante lo scorso Salone del mobile con una settimana di secret bar in collaborazione con Zero, il Morgante ha recentemente cambiato i barman: l’affiatata coppia Massimo Stronati (in partenza per l’America) – Danilo Pentivolpe ha lasciato il posto a Carletto Simbula (ex Pinch) e Milo Hys Occhipinti, a Milano già al Mag e 1930 dopo una lunga esperienza a Londra al Night Tales e al Bermondsey Arts Club. Insomma non certo gli ultimi arrivati, tutt’altro: come ci racconta brevemente Gianfranco Morgante, architetto di giorno e proprietario del Morgante di notte, al bancone è importante far lavorare solo professionisti seri.

Il biglietto da visita di un barman è la cocktail list del locale in cui lavora, e così Carletto e Milo ci aspettano per farci conoscere la nuova carta. Niente narrazioni, ghirigori, grafiche antiche o del futuro, illustrazioni e quant’altro: la lista si presenta molto semplice ed elegante, così possiamo concentrarci con più facilità sui 16 (+1) cocktail signature, dei quali sono riportati gli ingredienti, una piccola descrizione, il prezzo (10-15 €) e il bicchiere di servizio.

L’articolo integrale è qui, buona lettura!

I migliori nuovi locali aperti a Milano nel 2016

Su Zero.eu siamo fra i migliori locali aperti a Milano nel 2016! Tutta da leggere anche la recensione presente sullo stesso sito, un grazie a Simone Muzza. Qui sotto un breve estratto.

Si bevono cocktail soprattutto, perché Morgante vanta una signora bottigliera – con etichette anche in esclusiva – affidata a due barman che la sanno lunga: Danilo Pentivolpe e Carletto Simbula, dopo i primi mesi con Massimo Stronati. La lista dei drink (10-20 euro) è lì a testimoniarlo: tra le 13 proposte, tutte interessanti e, ça va sans dire, create dai mixologist del locale, segnaliamo il Martinetto n° Ten con sciroppo di miele al timo, Tio Pepe sherry fino, gin Tanqueray 10, gocce di vermut dolce e oliva; Il Barbiere con zolletta di zucchero, Nikka pure malt black whisky, Peychaud bitters e champagne; il Poncharello con tequila Milagro infusa al jalapeno, sciroppo di zucchero ricco, mezcal Enmascarado, spremuta di lime, origano in foglie. In ogni caso dalla carta (o dal web) è sempre meglio passare all’assaggio, e il risultato è anche migliore.

Arriva l’estate al Morgante

L’estate è arrivata al Morgante! Storione con ciliege e riso al salto con persico croccante, sono solo alcuni assaggi del nuovo menù estivo che presenteremo martedì prossimo in abbinamento ai nostri cocktail a base gin Major … e non mancherà la musica con la performance live di Gin-evra Lubrano.

Vi aspettiamo!